RBF 125 с FB 100 - формовщик гамбургеров

Точное формование и порционирование

Вакуумный шприц подаёт заданную порцию фарша непосредственно в формовочную плиту RBF 125. После заполнения форма перемещается горизонтально с помощью пневматического цилиндра, а готовое изделие выталкивается на отводящий транспортер.

Такой принцип обеспечивает стабильный размер и массу готовых порций.

Различные формы продукции

RBF 125 позволяет производить изделия:

• круглой формы;
• овальной формы;
• прямоугольной формы.

Размер продукта изменяется заменой формовочной плиты. Специальный инструмент для этого не требуется, что сокращает время переналадки при смене ассортимента.

Текущая официальная страница REX также подтверждает возможность производства круглых, овальных и прямоугольных изделий и диапазон формования 60–130 мм по диаметру и 8–25 мм по высоте.

Ленточный транспортер FB 100

Формовщик устанавливается совместно с ленточным транспортером FB 100. После формования готовые котлеты автоматически поступают на ленту, откуда могут сниматься оператором для дальнейшей обработки или упаковки.

Такое исполнение позволяет организовать компактный непрерывный производственный процесс.

Работа с липкими продуктами

При переработке липких фаршей оборудование может комплектоваться системой разбрызгивания воды. Она уменьшает прилипание продукта к формующим элементам и обеспечивает более стабильную работу линии.

Простая интеграция

RBF 125 рассчитан на подключение к вакуумным шприцам REX серий RVF 300–900. Управление процессом формования осуществляется через систему управления вакуумного шприца.

Гигиена и обслуживание

Конструкция разработана с учётом требований пищевого производства. Производитель отдельно отмечает:

• простое обслуживание и настройку;
• гигиеничную конструкцию для быстрой очистки;
• быструю смену формовочных плит;
• высокую точность размера и массы порций;
• отсутствие необходимости в специальном инструменте при переналадке.